Sous Chef

Hotel Gilang Sate · 📍 Canggu · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 8.000.000 – Rp 12.000.000 per month
Kami sedang mencari seorang Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Hotel Gilang Sate di Canggu. Sous Chef akan bertanggung jawab atas pengelolaan dapur dan tim masak, serta memastikan kualitas makanan yang tinggi. Anda akan bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan berkolaborasi dengan berbagai departemen untuk memastikan pengalaman makan yang luar biasa bagi tamu kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengawasi tim masak untuk memastikan operasional dapur berjalan lancar.,Membuat dan mengembangkan menu berdasarkan tren dan preferensi tamu.,Memastikan kualitas, keamanan, dan standar higienis makanan.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris.,Melakukan evaluasi kinerja tim masak secara berkala.,Bekerja sama dengan kepala dapur untuk memastikan konsistensi standar operasional.,Mengikuti dan menerapkan standar operasional prosedur (SOP) dapur.,Memastikan kebutuhan bahan baku dan mengkoordinasikan dengan pemasok.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef di hotel atau restoran bintang.,Pendidikan setara dengan SMK atau D3 di bidang kuliner.,Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya (misalnya, CIEH, SCA, dll.).,Menguasai teknik memasak dan pengetahuan tentang berbagai jenis masakan.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan kepemimpinan.,Memahami prinsip-prinsip manajemen dan pengelolaan tim.,Memiliki pengalaman dalam mengelola dapur dengan efisiensi dan keamanan makanan.,Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan tekanan tinggi.

🛠️ Keahlian

Kemampuan memasak dengan berbagai teknik dan gaya.Kemampuan manajerial dan kepemimpinan tim.Kemampuan berkomunikasi dengan baik dengan berbagai tingkat manajemen.Kemampuan mengelola inventaris dan bahan baku.Kemampuan mengikuti dan menerapkan SOP.Kemampuan mengelola tekanan dan bekerja dalam lingkungan yang dinamis.Kemampuan analitis dan problem-solving.Kemampuan berbahasa Inggris dan Bahasa Indonesia.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait